bogortraffic.com, CARINGIN – Produk olahan perikanan asal Kabupaten Bogor sukses menembus pasar internasional. Salah satunya ditunjukkan oleh perusahaan pengolahan di Kecamatan Caringin yang rutin mengekspor seluruh hasil produksi cephalopoda beku, seperti cumi dan sotong, ke negara Jepang.
Guna mempertahankan dan memperluas peluang pasar ekspor tersebut, Pemerintah Kabupaten (Pemkab) Bogor melalui Dinas Perikanan dan Peternakan (Diskanak) secara aktif melakukan penguatan mutu serta keamanan pangan bagi pelaku usaha lokal.
Langkah konkret ini diwujudkan melalui pemberian pelatihan Good Manufacturing Practice (GMP), Sanitation Standard Operating Procedure (SSOP), serta Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP) kepada pelaku usaha di PT Darma Mulia Makmur, Kecamatan Caringin, Senin (1/9/2026). Pelatihan difasilitasi langsung oleh Petugas Pembina Mutu Hasil Kelautan dan Perikanan Diskanak Kabupaten Bogor.
Dukungan pelatihan ini mencakup pemahaman standar sanitasi, praktik produksi higienis, hingga mitigasi potensi bahaya pada proses pengolahan makanan.
PT Darma Mulia Makmur yang beroperasi sejak 2026 berfokus pada pengolahan cumi dan sotong beku untuk memenuhi tingginya permintaan industri kuliner di Jepang, khususnya sebagai bahan baku olahan sashimi.
Pemkab Bogor menilai pencapaian ini membuktikan bahwa sektor perikanan daerah memiliki daya saing tinggi di tingkat internasional.
Keberhasilan penembusan pasar global ini diharapkan tidak hanya menjaga konsistensi mutu produk daerah, tetapi juga berdampak positif pada pergerakan ekonomi lokal serta pembukaan lapangan kerja baru di Kabupaten Bogor.
