bogortraffic.com, BOGOR- Bagi pecinta kopi, kualitas air menjadi salah satu faktor penting yang memengaruhi rasa dan aroma kopi. Air mineral kemasan sering dianggap pilihan terbaik dibandingkan air keran untuk menyeduh kopi, karena memiliki kandungan mineral yang lebih stabil dan terjaga.
“Air yang digunakan untuk menyeduh kopi sangat berpengaruh. Kami menganjurkan penggunaan air mineral kemasan karena akan memengaruhi rasa kopinya,” kata Agung Dwi Saputra, L&D Technical Operation Kopi Kenangan, dilansir ANTARA.
Air mineral mengandung elemen seperti magnesium dan kalsium yang dapat meningkatkan kualitas ekstraksi kopi, memberikan rasa lebih seimbang, dan mendukung aroma kopi yang lebih maksimal. Sebaliknya, air keran sering mengandung zat tambahan seperti klorin atau mineral yang tidak diinginkan, yang dapat mengubah rasa kopi menjadi kurang nikmat.
Gilang Suryo Putranto, L&D Operation Specialist Kopi Kenangan, menambahkan bahwa pH air juga berpengaruh.
“Air keran cenderung memiliki kadar pH yang lebih tinggi atau rendah, tergantung lokasi sumber air. Ini bisa memengaruhi keasaman kopi dan mengubah profil rasa kopi yang seharusnya ideal,” ujarnya.
Menurut Gilang, air mineral kemasan memberikan pH yang konsisten, sehingga menghasilkan ekstraksi kopi yang optimal. Selain itu, air keran meskipun sudah disaring, masih berpotensi mengandung zat terlarut atau kotoran yang dapat mengganggu rasa kopi.
“Air yang baik untuk menyeduh kopi adalah air mineral kemasan. Jangan gunakan air keran karena bisa menimbulkan rasa-rasa seperti dedaunan,” kata Gilang.
Melalui proses filtrasi ketat, air mineral kemasan tidak hanya lebih higienis tetapi juga memastikan pengalaman menikmati kopi yang lebih sempurna. Bagi Anda yang ingin menyajikan secangkir kopi berkualitas di rumah, memilih air yang tepat menjadi langkah awal yang sangat penting.
