bogortraffic.com, BOGOR- Menyambut Ramadan yang tinggal menghitung hari, dua hotel di kawasan Bogor Raya, Novotel dan Ibis Styles meluncurkan menu khusus berbuka puasa ala China peranakan dan Asia.
Salah satunya adalah Novotel Bogor yang akan menyambut Ramadan 2025 dengan tema “Kelana Rasa”. Tema ini terinspirasi dari menu China Peranakan yang merupakan akulturasi masakan Tionghoa dan Melayu.
“Kami mencoba untuk membawakan rasa yang berbeda dari Asia setiap tahun. Jadi, seperti yang saya sampaikan, kami mencoba sejumlah resep dari Arab dan sisi lainnya di Asia,” kata Cluster General Manager of Novotel Bogor Golf Resort & Convention Center & Ibis Styles Bogor Raya, Scott Won
Meski menyajikan menu-menu internasional. Namun Scott memastikan citarasa lokal masih menjadi pilihan untuk para tamu.
“Secara persentase, saya maksud berapa persentase dalam masakan Indonesia dalam total. Setidaknya ada lebih dari 50 menu, tapi saya rasa sepertiga tetap merupakan masakan tradisional Indonesia,” katanya menambahkan.
Sementara itu, Cluster Assistant Director of Marcomm Novotel Bogor, Kartika Sekartaji, mengungkap tema ‘Kelana Rasa’ yang diluncurkan ini menargetkan kalangan pekerja, penggemar kuliner, dan kelompok maupun komunitas sebagai konsumen.
“Kami membawa nuansa melayu yang kental dari area kuliner penang Malaysia dan makanan khas street food Singapura yang dikombinasikan dengan menu makanan Indonesia dengan cita rasa yang otentik,” ujar Kartika.
Setali tiga uang, Ibis Styles yang merupakan bagian dari Accor Group meluncurkan tema buffet bernama ‘Taste of Asia’. Berbeda dari Novotel, hotel ini menyajikan sejumlah menu yang datang dari kawasan Asia Tenggara, China, Arab, dan menu street food khas Indonesia, Martabak Telur.
“Hidangan mulai dari Vietnamese Pho, Tom Kha Gai, wonton soup hingga makanan Timur Tengah Chicken Kabsah, akan menjadi hidangan yang akan disajikan selama Ramadan di paket Iftar kami,” ujar Kartika.
